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 うっかり食べ頃をすぎて、熟しすぎたメロン。冷やしたスープにすると美味しいよ。
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材料（２人分）
メロン・・・・・・５００ｇ
水・・・・・・・１００ｃｃ
レモンの絞り汁・・１５ｃｃ
白ワイン・・・・・３０ｃｃ
クルトン・・・・・・・適量
ミントの葉・・・・・・適量
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作り方
① メロンの皮と種を取り、果肉を適当な大きさにカットしてください。
② ①と水・レモンの絞り汁・白ワイン・ミントの葉をミキサーにかけ冷まします。
③ スープ皿に盛り、クルトンを添える。ミントの葉は、スープに浮かべてもおいしいですヨ！
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少し若すぎて硬めで切ってしまった時。。クラフティにすると美味しいです！
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材料（４人分）
メロン・・・・・・１個
卵・・・・・・・・・４個
砂糖・・・・・・・大さじ４
小麦粉・・・・・大さじ４
牛乳・・・・・・・１カップ
ラム酒・・・・・・大さじ１
バター・・・・・・少々
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作り方
①メロンをたて半分に切った後、1/8に切り、種を取り除き皮をむいて食べやすい１ｃｍ幅ほどの薄切り（いちょう切り）にする。
②ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・小麦粉を加えてまぜ、さらに牛乳を注ぎ、ラム酒を入れて混ぜ合わせる。
③フラン型にバターを塗り、メロンを入れて②を上から注ぐ。
④１８０℃のオーブンで３０分ほど焼く。
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食べころをすぎて、熟しすぎたプリンスメロン。。ワインをかけるだけでおしゃれに変身！ |
材料（４人分）
メロン・・・・・・１個
赤ピーマン・・・・・・・１個
黄ピーマン・・・・・・・１個
ミントの葉・・・・・・・・少々
デザートワイン・・・・適量
（甘口の赤ワイン |
作り方
①メロンを半分に切り、種を取り除き皮をむいて食べやすい１ｃｍ幅ほどの薄切り（いちょう切り）にし皮をむく。
②ピーマンは赤・黄ともたて２つに切って種を取り除いたら、さらにたてに細切りにする。
③器に彩りよくメロンとピーマンを並べてデザートワインをかけ、ミントを飾る |
フルーツレシピ