食べきれないスイカは、ちょっと手をかけて変身！

材料（２〜３人分）

杏仁豆腐

粉寒天・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
水・・・・・・・・・・・・１杯と1/2カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
牛乳・・・・・・・・・・１杯と1/2カップ
アーモンドエッセンス・・・・・・適量

　杏仁豆腐を作る。鍋に水と寒天を入れ、煮立ったら弱火でゆっくりと煮とかし、砂糖・牛乳をいれてよくかき混ぜる。

食べきれないスイカはアイスキャンディにすると、とっても美味しいよ。

材料（２人分）

スイカ・・・・・・1/8個 白山スイカ
砂糖・・・・・・・６〜７ｃｃ

持ち手用につまよう枝やプラスチックのスティックを用意してください

作り方

�@　スイカは皮をむき、２センチくらいの厚さに切る。

�A　スイカに楊枝を刺して持ち手を作り、種をとる。

�B　�Aにレモン汁、砂糖をまぶす。

�C　少し間隔を置いて並べた後、ラップをかけて冷凍庫で一晩凍らせる。食べたい時に冷凍庫から出して、そのまま食べる。

スイカの皮も食べよう！スイカって捨てるところがないよ

作り方

�@すいかの皮は、淡い緑色の部分だけを１センチ幅、３センチ長さくらいに切り、 ３カップ分きちんと計って用意します。

�Aにんにくはすりおろし、塩とよく混ぜ合わせ、すいかの皮とともにﾎﾞｰﾙに入れ、 少し強めに重石をして２時間おきます。