すいか＊フルーツレシピ＊
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 食べきれないスイカは、ちょっと手をかけて変身！
材料（２～３人分）
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スイカ・・・・・・1/8個 白山スイカ
レモンスライス・・・・・４枚
杏仁豆腐
粉寒天・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
水・・・・・・・・・・・・１杯と1/2カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
牛乳・・・・・・・・・・１杯と1/2カップ
アーモンドエッセンス・・・・・・適量
シロップ
砂糖（１００ｇ）/水（２カップ）
レモン汁（1/4個分） |
作り方 |
| ① |
スイカは皮をむき、種を取り除き、丸くくり抜く。 |
| ② |
杏仁豆腐を作る。鍋に水と寒天を入れ、煮立ったら弱火でゆっくりと煮とかし、砂糖・牛乳をいれてよくかき混ぜる。
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| ③ |
火から下ろして粗熱を取り、アーモンドエッセンスを数滴振ってから、ぬらした型にいれて冷やし固める。 |
| ④ |
シロップを作る。シロップは鍋に砂糖・水を入れ、火にかけてとかし、冷やしてレモン汁を加える。 |
| ⑤ |
スイカ・杏仁豆腐・レモンを合わせる。寒天が固まったらひし形に切り、くり抜いたスイカ・いちょう切りにしたレモンスライスを合わせてシロップをかける |
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食べきれないスイカはアイスキャンディにすると、とっても美味しいよ。
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材料（２人分）
スイカ・・・・・・1/8個 白山スイカ
砂糖・・・・・・・６～７ｃｃ
持ち手用につまよう枝やプラスチックのスティックを用意してください
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作り方
① スイカは皮をむき、２センチくらいの厚さに切る。
② スイカに楊枝を刺して持ち手を作り、種をとる。
③ ②にレモン汁、砂糖をまぶす。
④ 少し間隔を置いて並べた後、ラップをかけて冷凍庫で一晩凍らせる。食べたい時に冷凍庫から出して、そのまま食べる。
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スイカの皮も食べよう！スイカって捨てるところがないよ
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材料（２人分）
すいかの皮・・・・・・・・３カップ分 （白山スイカ）
にんにく・・・・・・・・大１片
塩・・・・・・・・・・・・・こさじ１ |
作り方
①すいかの皮は、淡い緑色の部分だけを１センチ幅、３センチ長さくらいに切り、 ３カップ分きちんと計って用意します。
②にんにくはすりおろし、塩とよく混ぜ合わせ、すいかの皮とともにﾎﾞｰﾙに入れ、 少し強めに重石をして２時間おきます。
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スイカの種も食べよう！スイカって捨てるところがないよ。
生で食べてもかまいませんが、軽く炒めたものの方が食べやすいでしょう。
作り方
①たねをあらい、陰干ししてからフライパンで軽く炒めます。炒めるときに塩を少々ふります。縦にして口に入れて、割って中身だけを食べるとスナック感覚でいただけます。
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