材料(2〜3人分)
スイカ・・・・・・1/8個 白山スイカ
レモンスライス・・・・・4枚
杏仁豆腐
粉寒天・・・・・1袋
水・・・・・・・・・1杯と1/2カップ
砂糖・・・・・・・・60g
牛乳・・・・・・・1杯と1/2カップ
アーモンドエッセンス・・・・・・適量
シロップ
砂糖(100g)/水(2カップ)/レモン汁(1/4個分)
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作り方
@ スイカは皮をむき、種を取り除き、丸くくり抜く。
A 杏仁豆腐を作る。鍋に水と寒天を入れ、煮立ったら弱火でゆっくりと煮とかし、砂糖・牛乳をいれてよくかき混ぜる。
B 火から下ろして粗熱を取り、アーモンドエッセンスを数滴振ってから、ぬらした型にいれて冷やし固める。
Cシロップを作る。シロップは鍋に砂糖・水を入れ、火にかけてとかし、冷やしてレモン汁を加える。
Dスイカ・杏仁豆腐・レモンを合わせる。寒天が固まったらひし形に切り、くり抜いたスイカ・いちょう切りにしたレモンスライスを合わせてシロップをかける |
材料(2人分)
スイカ・・・・・・1/8個 白山スイカ
砂糖・・・・・・・6〜7cc
持ち手用につまよう枝やプラスチックのスティックを用意してください |
作り方
@ スイカは皮をむき、2センチくらいの厚さに切る。
A スイカに楊枝を刺して持ち手を作り、種をとる。
B Aにレモン汁、砂糖をまぶす。
C 少し間隔を置いて並べた後、ラップをかけて冷凍庫で一晩凍らせる。食べたい時に冷凍庫から出して、そのまま食べる。 |