■病気に強いので農薬の心配もなく、安全・安心な一品です！

栽培においては、本葉3枚を残して摘芯し、
以後は整枝・摘果をあまりしない放任栽培で育てられます。
そして熟期には、へたまわりの離層の出始めから、
完全に離層がまわるまでを目安にし、完熟収穫を徹底しています。
また、この品種は通常の赤肉メロンに比べ病気に強いので
農薬の心配もなく、安全・安心な一品です

■マルセイユメロンは追熟が早く、収穫後すぐに食べ頃を迎えます

 
灰緑色の中に緑のストライプが入る「マルセイユメロン」は、
糖度が高く肉厚。肉質は粘質で香りが良く、
他の青肉のメロンがあっさり甘いのに対し
、口の中に心地いい甘さが持続する赤肉のメロンです。
一般のメロンは収穫後4〜5日で食べ頃を迎えますが、
このマルセイユメロンは追熟が早く、収穫後すぐに食べ頃を迎えます

さばえ特産のマルセイユメロンは、なかなか地元でも出会えない、
まぼろしのメロンです。

鯖江市で特産品として２００２年から栽培を始めたマルセイユメロン！
鯖江市では、新しい特産品にしようと今年６軒の農家がビニールハウス内
でマルセイユメロンを栽培しています。
生産者が少ないので、なかなか手に入らないのネ！

　鯖江市のマルセイユメロンは
果肉の色は
オレンジ色で甘味が強く
肉質がやや硬いため日持ちする
として市場でも評判が高くて、
昨年からは市のオリジナルの和菓子
「さばえの夢」のあんにも利用しているほか、
小学校の給食のメニューにも加えるということです。。
小学生がうらやましい・