あきひめ苺

～スイートないちご～
見てください！！この大きさとつや、画面では伝わりませんが、その芳醇な香りにはうっとりすること間違いありません。

高設ロックウール栽培・・地面より１ｍ前後の高さに設けられた培地を使用しておりあらゆる角度から太陽光線を浴び完熟・完着はもちろんの事、内容成分の多い濃厚・かつ安全ないちごです。

渾身の一粒・・明城ファームのこだわりは、安全な苺を提供することを基本とし栽培方法にこだわりをもっています。水洗いしなくても食べられる安全な苺なのでビタミンＣも破壊されません。

ビタミンＣは水溶性です。加熱したりすると20％～30％も減ってしまいます。だから生で食べられるいちごはビタミンＣを有効に摂れる食べ物なんです。ただし、へたを取ってから水洗いしたりすると、へたの部分からビタミンＣが流れ出ちゃうので、へたを取らずにさっと水洗いして食べましょう。また鮮度が落ちると、ビタミンＣの量も減ってしまいます。新鮮なうちに、おいしいうちにいただきましょう♪　これはどの食べ物にも言えることですね

『ビタミンＣの女王』いちごを食べてしっとり・潤いの肌を
いちごに含まれる豊富なビタミンＣが血液循環を良くし、お肌に潤いを与えてくれます！！

風邪・発熱には・・
ビタミンＣたっぷりのいちごで風邪を撃退！！
特にひきはじめには、効果大です。。

■Pick up ! 　苺のレシピ
　

◆白花豆の苺パイ

　材料

いちご・・・・・・・・２００グラム
グラニュー糖・・・・・・３０グラム
レモン汁・・・・・・・・・小さじ１
白花豆（市販煮豆）・・１００グラム
冷凍パイシート・・・・・・・・２枚
　　　　　　　(１枚あたり８０グラム)
卵黄液（卵黄＋水少々）・・・・適量

作り方

①　パイシートを解凍しておく。（室温で１０～１５分位）

②　いちごはヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶし、水分が出てきたら火にかける。煮詰まってきたら、レモン汁を加えてジャム状になるように仕上げる。

③　白花豆をマッシャーでつぶし（２）を加えて混ぜる

④　パイシートを２ミリ程度の厚さにのばし、フォークで空気穴をあけて好きな形に切る。１枚のパイシートの端に卵黄液を塗り、（３）をのせて、もう１枚のパイシートをかぶせる。フォークを使って端を押さえる。

⑤　④に卵黄液を塗り、オーブンに入れ、最初２１０℃で５～６分、その後１８０℃に下げて８～１０分焼く。

＊食物繊維の豊富な和風の豆をイチゴと合わせてパイで包み、洋風のデザートにしました
＊白花豆はクセもなく、苺の風味が生かせてきれいな苺色に染まってくれます。煮豆自体が甘いので、苺を煮詰める砂糖は控えめで大丈夫です。